Na Festiwal Morawskiej Kuchni Regionalnej gmina Krzanowice pozyskała środki z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz budżetu państwa. I choć dominowały potrawy z pogranicza śląsko-morawskiego, to każdy gość mógł spróbować również współczesnych dań, np. pangi w cieście, oraz ukraińskich specjałów.

Władze Krzanowic, jako partnera projektu, wybrały sąsiednią Chuchelną. Kilkuosobowa ekipa Czechów przygotowała kilkanaście dań, w tym swoje sztandarowe produkty, czyli knedliki, smażonego karpia oraz wigiljną omaczkę (sos). Ukraińcy z Rohatynia (gmina partnerska Krzanowic) przywieźli szefów swoich restauracji i ubrali się w narodowe stroje. Ugotowali ukraiński barszcz, przygotowali pierogi, dali do skosztowania swojej kiełbasy, sało (wschodnia przekąska ze słoniny) oraz kutię.

Niemniej okazale wypadły miejscowe koła gospodyń wiejskich z: Krzanowic, Bojanowa, Borucina i Wojnowic. Panie sięgnęły zarówno do starych receptur (morawska rolada z kluskami i zeli) oraz do współczesnych osiągnięć sztuki kulinarnej, podsuwając gościom szereg nie tylko treściwych potraw, ale i całą gamę słodkości.

Festiwal jest współfinansowany z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz budżetu państwa „Przekraczamy granice”, Program Operacyjny Współpracy Transgranicznej Republika Czeska – Rzeczpospolita Polska 2007-2013, Fundusz Mikroprojektów. Koszt przedsięwzięcia oszacowano na 14,84 tys. euro, z czego 85 proc. pokryto z środków unijnych, 10 proc. z budżetu państwa oraz 5 proc. z budżetu gminy. Poza organizacją festiwalu i biesiady, w ramach projektu zostanie wydana publikacja książkowa opisująca zwyczaje kulinarne pogranicza śląsko-morawskiego na przykładzie gminy Krzanowice i sąsiedniej Chuchelnej. Głównym celem projektu jest integracja mieszkańców gminy Krzanowice oraz Chuchelnej poprzez wspólne przygotowanie oraz prezentację potraw, wymianę receptur i doświadczeń kulinarnych. Władze Krzanowic są przekonane, że lokalna kuchnia morawska może być ważnym produktem promocyjnym gminy.

Gośćmi Festiwalu Morawskiej Kuchni Regionalnej byli m.in.: senator Antoni Motyczka, poseł Henryk Siedlaczek, starosta raciborski Adam Hajduk oraz Gabriela Lenartowicz – prezes Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej, a także starosta Chuchelnej Josef Kubny.

(w)